[新聞] 與美食的秋日熱戀——細數日本秋季美食
時已入秋,身還陷於殘暑中苦苦掙扎,心卻早已攜帶味蕾出竅,歡脫地奔向涼秋而去。被暑氣磨得寡淡的味覺大軍們蠢蠢欲動,謀劃著一場秋日的翻身之戰。不如以日本的秋季美食為開端,與美食大談一場由淡入濃、漸入佳境的戀愛?
濃情豐汁——佃煮菌菇(きのこたーっぷりしぐれ煮)
滿滿的香菇、蟹味菇、栗蘑,甜辣中不忘鮮美,湯汁纏綿,引人食指大動。
高冷單純——北海道鹽烤秋鮭(秋鮭のちゃんちゃん焼き)
咸、幹是它的關鍵詞,自帶生人勿近氣場的高冷菜品。你可以愛它獨特的風味,也可以恨它的單一乏味。而愛它的人和厭它的人,在品嚐時都能得到它同等的真心以待。
鄰家質樸——零餘子·醋昆布燴飯(むかご&塩昆布の炊き込みご飯)
口味簡單樸素卻不粗鄙,是一道有著鄰家氣質的料理。在貼近舌頭的同時貼近內心,淡淡的熨帖、淡淡的親近。
甜美沁心——糖漬黑白配(白黒ぶどうのコンポート)
甜蜜中帶有檸檬的微酸,彷彿是不滿於酸的輕微,它還要拉上白葡萄酒吶喊助陣。糖、酒、水浸潤下,顆顆黑白分明的葡萄便深沉起來,在肚子裡攢起了甜美的蜜汁。
巡視遍各界代表,吃貨之心怕早已熊熊燃燒了吧。別急,與美食君的秋日熱戀才剛剛開始!
本文來源 大河網