[新聞] 為什麼日本百年老店這麼多?逛了就知道~|日本·美食
“若說創業超過100年就算‘長壽’的話,那麼全球大多數“長壽企業”都集中在日本。”
根據東京商工調查的數據顯示,創業史超過百年的日企多達21666家,其業態分佈如舩橋晴雄在《擁有世界最多長壽企業的日本》一文中曾談到,日本長壽企業的種類傾向於:
(1)與生活密切相關的業種;
(2)以家族為單位的事業;
(3)與傳統文化關聯的事業,等等。
而在中國,這無疑是非常罕見的。究竟是什麼差別導致日本百年老店這麼多?原因也是眾說紛紜,但總體來說,今天,Japan Luxury Guide 就為你推薦幾家創業100年以上的老店,也許你親自造訪之後,可以親自得出你的結論。
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大阪·宇治園心齋橋本店
創業於明知2年(1869年)的經典老舖
正宗名茶和抹茶糕點令人流連忘返
只有久經時代滄桑才能散發出老舖的經典氣息。宇治園不僅有口感純正的日本茶,通過品茶提升顧客的生活質量更是他們不變的追求之一。
從全國各茶葉盛產地精挑細選的各色品種在此匯聚,止於欣賞亦可稱賞心悅目。這裡有最高級別的日本茶,玄米茶,還有使用了抹茶和日本茶為原料的和式點心品種豐富,深受顧客歡迎。
將裝有煎茶,烘焙茶,玄米茶的茶罐用京友禪和紙精心包裹的“京の味わい”。可愛外形價位適中廣受遊客支持。
口感濃郁的抹茶冰激凌和芳香四溢的烘焙茶冰激凌。
傳統宇治茶的經典款“風月古今宇治古今”。
INFORMATION
宇治園心齋橋本店
地址/大阪市中央區心齋橋1-4-20
電話/+81-6-6252-7800
Fax/+81-6-6245-0289
營業時間/10:00~20:00
休息日/1月1日
從大阪地鐵禦堂筋線心齋橋站
可使用銀聯卡,Master・AMEX・VISA・JCB・Diners
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東京·帝國酒店
日式老舖
傳承120年的靈感
東京帝國賓館是明治政府在大力推行歐化的國策下,作為各國外賓第一選擇的“日本的迎賓館”於明治23年,即1890年正式開業。 2010年11月3日將迎來盛大的120週年開業紀念。
120年來,我們以主人翁精神迎接世界各地的貴客,將最新的靈感與文化運用於酒店管理和商品開發,時刻為您提供時代先端的服務。 120週年紀念就是以這份“將靈感轉化為幸福”的實力作為主題,彰顯了帝國賓館孜孜不倦的追求。
無論是休閒身心還是國際交流,商務接待,我們以一如既往的熱情周到為您做到最好。
作為“輸入型西洋文化”代表的賓館業界,東京帝國在繁華的日比谷經歷了120週年的風雨同舟,見證了120週年的繁榮與共。這其中離不開您的支持與厚愛。更周到的服務,更熱誠的姿態。東瀛之華,真誠邀您品鑑。
從面向日比谷的客房中遠眺綠茵環繞的皇宮和公園,還心情一個寧靜。
葡萄美酒月光杯。美食令人心動,其背後的暖暖溫情更是回味無窮。東京帝國賓館內13處風格各異的餐廳中定有您心儀之處。
賓館的大廳格調高雅,別具特色。商務洽談還是簡簡單單的小憩一刻,隨心所欲。
館內有不同主題的會議室和宴會廳共26處,細緻大氣的佈置,經驗豐富的服務人員,竭誠滿足您各種需要。
INFORMATION
帝國酒店
地址:東京都千代田區內幸町1-1-1
電話:+81-3-3504-1111
http://www.imperialhotel.co.jp/j/tokyo
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石川·多田屋
與自然渾然一體的“夕陽旅館”
創業120年之久的老舖子“多田鋪”是所遠離世俗的旅館,它建在稍稍離開旅館連成一排的溫泉一條街的隱蔽處。
據第4代繼承人稱,搬遷到現在的地方是“為了能夠常年享受夕陽的美景”,將七尾灣染成紅寶石色的黃昏令人震撼感嘆。
第6代繼承人多田健太郎先生說:“品味原汁原味的自然景色簡直是最奢侈的事情。為了使客房的裝飾與料理的質量也與能登美麗的自然風景相媲美,旅店在享受整體美感方面也動足了腦筋。
從客房看到的黃昏的景色。在秋天和春天的5點前,或是夏天的7點前,您可以有機會看到夕陽。
料理滿載著當地新鮮的魚類貝類,蔬菜以及時令食材。其質量也絕對不在話下。除了岩石的露天浴池之外,另外還有非常稀有的只能容下一人的陶製浴池。
INFORMATION
多田屋
地址:石川縣七尾市和倉溫泉
電話:+81-767-62-3434
http://www.tadaya.net/
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